Йогуртові булочки з лимонною начинкою

• 

  Спочатку я готую йогурт. Зробити це дуже просто, використовуючи бактеріальні закваски "Натуральний йогурт" та йогуртницю-термос від компанії "OURSSON".
  Банку для приготування йогурту стерилізуємо. Молоко використовуємо кімнатну температуру.

• 

  У чисту та суху банку висипаємо пакетик закваски "Натуральний йогурт".

• 

  Додаємо молоко.

• 

  Закриваємо банку кришкою. Струшуємо її протягом 2-3 хвилин, щоб закваска розчинилася. У термос наливаємо гарячу воду до зазначеної позначки. Ставимо банку з молочною сумішшю в термос, закриваємо його. Залишаємо на 6-10 годин. У мене йогурт готувався 10:00.

• 

  Готовий йогурт через 10 годин. (Я спробувала на смак ще неохолоджений йогурт – дуже ніжний, із приємною кислинкою.) Йогурт прибрати у холодильник. Я лишила на 8 годин. (На ніч)

• 

  Охолоджений йогурт став густішим і смачнішим!

• 

  Підготовляємо продукти.

• 

  У чашці активуємо сухі дріжджі, додавши теплої води та цукор.

• 

  У глибоку чашку викладаємо йогурт (кімнатної температури), додаємо 1 жовток. Солимо.

• 

  Додаємо рослинну олію та дріжджову суміш.

• 

  Просіюємо борошно.

• 

  Замішуємо тісто. Накриваємо рушником і залишаємо на 1:00 в теплому місці.

• 

  Приготуємо начинку. Лимон промиємо у гарячій воді. Нарізаємо, видаливши кісточки, якщо вони є.

• 

  Викладаємо нарізаний лимон у чашу блендера, додаємо цукор. Подрібнюємо.

• 

  Викладаємо лимонну масу в чашку і додаємо крохмаль. Перемішуємо. Начинка готове.

• 

  Тісто, що підійшло, збільшилося в обсязі.

• 

  Тісто нарізаємо на невеликі шматочки. На робочій поверхні розгортаємо невеликі коржики злегка витягнутої овальної форми.

• 

  На корж викладаємо 1 ч. л. начинки, розподіляючи її.

• 

  Накриваємо вільним від начинки краєм коржика.

• 

  Притискаємо краю т.з. пиріжка і злегка витягаємо у довжину.

• 

  Перекручуємо, як джгут.

• 

  Збираємо джгут у вигляді трояндочки (або равлика)). Аналогічно робимо решту булочок - трояндочки - равликів.

• 

  Викладаємо булочки на деко.

• 

  Змащуємо жовтком. Ставимо у розігріту духовку. Випікаємо 15-25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

• 

  Подаємо до улюблених напоїв, злегка остудивши.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар