Німецькі парові булочки у сковороді

Ну, а тепер вся правда про цю страву: це "підводне каміння" не описано в жодному джерелі.
Залила булочки молоком, і вони в мене попливли, відірвалися з дна сковороди і почали плавати на молоці.
Я, розважлива мадам, подумала і вирішила, що треба молоку спочатку закипіти, потім у гарячому, на маленькому вогні дійдуть. Поки я розбирала чистий посуд з мийної машини, не відходячи далеко від булочок, вони в сковороді миттєво збільшилися в обсязі і прилипли до кришки, витіснили молоко, яке все опинилося на гарячій плиті.
З криком я схопила сковороду, відставила і почала швидко прибирати, скребти молоко, що пригоріло.
За цей час булочки осіли. Кришку не відчиняю, повернула на маленький вогонь, з думкою: "буде, що буде".
Через 20-25 хв вийшло такоооооое.
Бліде, негарне, з якоюсь жижею знизу... накрутивши жижу на вилку з центру сковороди, спробувала – очі округлилися.
Прицмокування якесь смачне.
Ковирнула булочку - пишно, незважаючи на те, що вони осіли.
Відкусила – захоплення! особливо низ, який просочився молоком, утворившись у якийсь заварний крем.
Як проковтнула всю булочку – від захоплення не помітила.
Понесла 3 штуки синові спробувати, оприбуткував без всякого чаю та джему.
І ця смакота з простого дріжджового тіста на воді. А якщо замісити на молоці? як за рецептом.
Коротше, готувати треба у високій сковороді.
І лякаюча безбарвність і блідість у результаті – дивовижні на смак.
Ось так