Кулінарний рецепт

Торт "Вишневий медовик"

(46 коментарів)

Кухар
Олена Лукненка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Приємне, ніжне поєднання медових коржів, сметанного крему та... вишні робить цей тортик дуже ніжним, що тане ще на губах))). А вишеньки... - це просто особливість тортика. Вам сподобається)))

Для приготування рецепта торт "вишневий медовик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3-4 скл.
Вишня (без кісточок)	1 шт
Горіхи грецькі	0,5 скл.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	200 г
Мед	0,5 скл.
Сметана	1 л
Сода	1 ч. л.
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "вишневий медовик" з фото та порадами

На водяну лазню - маргарин і мед
Окремо розтираємо яйця з цукром, акуратно додаємо в мед та маргарин яєчно-цукрову суміш , не знімаючи з водяної лазні, соду (не гасити!). Безперервно помішуємо
До тих пір, поки маса не збільшиться в об'ємі в 2-3 рази і не побіліє (продовжуємо це робити на водяній бані)
Ділимо на кілька частин (у мене вийшло 26 коржів , Тому і спекла 2 тортика), розкочуємо корж товщиною 2-3мм і переносимо на попередньо змащене маргарином і посипане борошном деко за допомогою качалки (маргарином змащуємо деко тільки вперше, потім тільки притрушуємо борошном)
Коржі розколюємо виделкою і печемо в сильно розігрітій духовці (близько 3 хвилин) до золотистого кольору
Готуємо крем. Сметану з цукром збиваємо доти, поки цукор не розчиниться, не використовуйте міксер! Крем буде від цього тільки рідким, краще - ложкою вручну, це не довгий процес. кісточок
Тепер залишилося прикрасити. Для цього використовуємо спечені обрізки тіста, подрібнені за допомогою все тієї ж качалки,
в отриману крихту додаємо подрібнений і прожарений на сковороді волоський горіх і посипаємо кришкою спочатку боки, а потім верх нашого тортика.
Одна порада – не додавайте горіх у крем! Тільки в крихітку! Коли горіх потрапить у крем, смак лише погіршиться.
Прикрашаємо на власний смак.
Діткам подобається, коли я прикрашаю тортик ММДемсамі (просто розкидати по поверхні торта).
Ну все, приємного апетиту! Думаю, всім сподобається)))