Кулінарний рецепт

Фальшиві міні-бріоші

Name: Фальшиві міні-бріоші
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 175 г; Варення 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Розпушувач тіста 1 пач.; Сіль 1 щіп.; Сметана 150 г; Цукор 60 г

(49 коментарів)

Кухар
Віра Бездітко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати Вашій увазі рецепт, запозичений із французької кулінарної книги Viennoiserie під назвою Briochettes. Бріош - це французька здобна випічка, і як Ви знаєте, на її приготування потрібно чимало часу. А якщо вона готується лише за півгодини? Мені це дуже подобається! Звичайно, це не справжня дріжджова випічка, але дуже на неї схоже! Якщо Ви бажаєте спекти Вашим близьким найніжніші булочки на сніданок, то Вам сюди.

Для приготування рецепта фальшиві міні-бріоші необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	175 г
Варення (або будь-яка інша начинка)	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 пач.
Сіль	1 щіп.
Сметана	150 г
Цукор	60 г

Покроковий рецепт приготування фальшиві міні-бріоші з фото та порадами

Включити духовку на розігрів на 160 град.
Змішати борошно, цукор, сіль та розпушувач.
Додати сметану та яйце, збовтане вилкою.
Виходить липке тісто.
Ложкою викласти тісто у формочки для маффінів (якщо у Вас форма не силіконова, то змастіть формочки олією).
Зробити мокрим пальцем отвір у центрі булочок, покласти трохи варення. Закрити отвір тестом.
Можна змастити зверху яйцем.
Поставити форму в розігріту духовку та пекти при температурі 160 градусів близько 25 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевірити сірником.
Вийняти форму з духовки і одразу витягти булочки.
І подавати до столу!