Кулінарний рецепт

Печериці мариновані

(86 коментарів)

Кухар
Артем Макарчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Цей чудовий рецепт дала мені мама співробітниці, коли ми відзначали її захист дисертації. Рецепт дуже простий у приготуванні, особливо коли хочеться здивувати гостей та при цьому заощадити.

Для приготування рецепта печериці мариновані необхідні ці інгредієнти

Коріандр	1 ч. л.
Морква	1 шт
Олія соняшникова	100 г
Оцет	4 ст. л.
Печериці	1 кг
Сіль	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	4 ст. л.
Часник	1 шт
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування печериці мариновані з фото та порадами

Цибулю нарізати кільцями, якщо занадто велика цибулина, то можна півкільцями.
Моркву натерти на тертці для моркви по-корейськи, але я на звичайну велику тертку терла, тому що в мене немає цієї тертки.
Залити моркву та цибулю кип'яченою водою і залишити їх на 20 хвилин маринуватися.
Поки вони маринуються, відварити гриби (приблизно 5-7 хвилин із моменту закипання). Для того, щоб мариновані гриби були красивими, краще купувати маленькі, але якщо немає такої можливості, просто порізати великі на 4 рівні частини.
Після проварювання злити гриби і пересипати в ємність, де вони маринуватимуться.
Просмажити соняшникову олію (довести до кипіння).
У гриби всипати перець, сіль, цукор, видавити часник і додати оцет, потім додати моркву з цибулею і залити окропом. Все змішати, помістити під легкий вантаж у холодильник, за добу готове.
Приємного апетиту)))