Кулінарний рецепт

Торт "Пітерське морозиво"

(0 коментарів)

Кухар
Анна Ломаченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Коли чоловік спробував цей тортик, першими його словами були: Це ж пітерське морозиво! Так я і вирішила його назвати. Ніжний бісквіт у поєднанні з чорничним кремом... Спочатку задумувалося зробити рулет, але мабуть у мене лист дуже маленький і корж вийшов товстенький... Ось так рулет і перетворився на тортик, на смак така трансформація анітрохи не вплинула...

Для приготування рецепта торт "пітерське морозиво" необхідні ці інгредієнти

Бісквіт	1 шт
Безе (суха суміш 60г)	1 пакет.
Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (10г)	1 пакет.
Вершки	1 пакет.
Вершкове масло	130 г
Загущувач для вершків	1 пакет.
Крем	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	1 скл.
Розпушувач тіста	2 ст. л.
Сметана	0,5 скл.
Цукор	0,5 скл.
Чорниця	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "пітерське морозиво" з фото та порадами

Спочатку я приготувала крем:
безе – ось таке.
Вершки, загусник.
Сметану, згущене молоко і розм'якшене вершкове масло збила міксером
докладніше тут /21220/
{16 }
Додала розморожену чорницю.
Готовий крем відправила до холодильника трохи відпочити.
Для приготування бісквіту я скористалася рекомендаціями Дашульки (Meotida). Дашуля, дякую, http://www.radikal.ru][img]http://s61i174/0903/75/c7370e93e94d.gif[/img] бісквіт вийшов найніжніший!
Отже, яйця з цукром та ванільним цукром злегка збила.
Додала розпушувач.
Просіяне борошно.
Вийшло ось таке тісто.
Деко застелила пергаментом, гарненько змастила його вершковим маслом і вилила тісто.
У духовку 200-220 град на 10хв.
Вийшов ось такий симпатичний корж.
Остиглий корж я розрізала навпіл, а потім кожну половинку вздовж по товщині - вийшло чотири тонкі коржі.
Збираю тортик, рясно перемазуючи коржі кремом.
Бока обмазала кремом, зверху обсипала цукровою пудрою та кокосовою стружкою.
І в холодильник.
Ось такий тортик у розрізі.
Шматок ближче.
Торт справді на смак нагадує морозиво...
ПРИЄМНОГО ЧАЄПИТТЯ!!!!!