Торт "До свята" (майже "Добос")

• 

  На жаль, покрокових фото майже немає, тому що я їх випадково видалила. Чоловік учора весь день намагався відновити, але все найцікавіше пішло безповоротно. :\'( :\'(
  Тому постараюся описати процес якомога докладніше.
  ) Отже, тісто:
  1. Беремо яйця і відокремлюємо жовтки від білків
  2. 120г цукру, жовтки та 2ст. л. гарячої води збиваємо до розчинення цукру
  3. Додаємо просіяне борошно. ніжне повітряне тісто
  Випічка:
  1. Беремо папір для випічки і малюємо коло 26см в діаметрі, (Я обводила денце роз'ємної форми, а можна використовувати старий добрий циркуль!) перевертаємо.
  2. На коло наносимо тісто тонким шаром і в духовку 200град на 6 хвилин
  Корж виходить тонкий як млинець і добре відділяється від паперу
  Повинно вийти вісім коржів
  3. Тут два зауваження:
  - коржі не перевертати і друг на друга без крему не складати - злипнутися!
  - для кожного коржа брати новий шматочок паперу.
  Крем:
  1. Цукрову пудру та розм'якшене злив. масло|мастило| розтерти
  2. Шоколад розтопити на водяній бані і охолодити
  3. Каву розчинити в гарячій воді, остудити
  4. Всі інгредієнти крему з'єднати

• 

  5. Збити міксером

• 

  Коржі складаємо один на інший, перемазуючи кремом

• 

  Верхній корж також змащуємо кремом і прикрашаємо. Я потерла зверху шоколад і посипала кокосовою стружкою. В оригінальному рецепті торт зверху заливається карамеллю, але в мене карамель не вийшла...:\'( )

• 

  Тортик вийшов насиченого шоколадно-кавового смаку, хоча трохи трохи солодкуватий. Чоловікові сподобалося - він у мене ласунок!
  Ось так торт виглядає у розрізі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар