Запіканка з виноградом та грибами

Потрібно:
2-3 картоплі
200-250 г свіжих грибів
2-3 шт цибулі
пучок зеленої цибулі
150-200 г винограду без кісточок
1 куряча грудка
} 200 г вершків
200 г молока
3 яйця
100 г твердого сиру
50-70 г горілки
150 г сухого білого вина (або 50-70 г бренді)
1 лимон
спеції на смак
Як готуємо...
1. Картоплю, цибулю, чистимо і дрібно нарізаємо,
2. Грудинку нарізаємо на невеликі шматочки і злегка маринуємо в лимонному соку з перцем, сіллю, і за бажанням додати можна імбир.
3. Картоплю кладемо в киплячу солону воду варимо до готовності (7-10 хвилин)
4. Відкидаємо на друшляк.
5. На добре розігріту СУХУ сковорідку кладемо
порізані досить крупно гриби,солимо перчим.
6. Додаємо цибулю, і тільки тепер трохи олії.
7. Як тільки цибуля підсмажилася робимо фламбе,
додаємо 70-100 г коньяку. І прибираємо зі сковорідки.
8. Тут же підсмажуємо 2 хвилини курячі шматочки.
9. У підготовлену жароміцну форму, кладемо
картопля, потім шар із грибами.
10. Посипаємо нарізаною зеленою цибулею та виноградом,
шматочками м'яса.
11. Робимо заливку, вершки змішуємо з яйцями, тертим сиром
, і спеціями
12. Заливаємо запіканку, зверху прикрашаємо виноградом і
зеленою цибулею.
13. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, на 40-50 хвилин
14. ВСЕ...ПРИЯТНОГО АППЕТИТУ!!!