Ніжний крем-суп "Берег утопії"

Відварюємо разом очищену картоплю, моркву та індичку, коли все майже зварилося - туди ж зсипаємо цвітну капусту (бо вона дуже швидко вариться). Щоб бульйон був смачнішим, я кидаю туди лавровий лист і всякі приправки, але не дуже пряні, тому що суп має бути ніжним.
Коли все зварилося до максимальної м'якості, зливаємо бульйон в інший посуд. Беремо блендер і дрібнимо всі наші продукти дуже ретельно. Не повинно бути грудочок. Потихеньку вливаємо бульйон і молоко або вершки. Краще, якщо молоко буде теплим, але це можна компенсувати тим, що бульйон і так теплий. Вливаємо до консистенції, яка нам подобається. Крем-суп може бути більш менш густий. Я люблю густий, як нежирна сметана, наприклад. Підсолюємо і перчимо на смак і знову вимішуємо блендером. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, помішуючи. Ось і все, суп готовий. Можна подавати його із зеленню та білими сухариками, як заведено.
Приємного апетиту!