Сир з ягодами

Білки відокремити від жовтків. Білки поставити в холод, а жовтки збити з цукром до блідо-жовтого кольору, додати|добавляти| сир і борошно. Ретельно все перемішати. (В оригінальному рецепті соди не було, але я все ж таки додала 1/2 ч. л. соди, гашеної оцтом)
Дістати білки і збити з|із| щіпкою|соль|
Промиті ягоди обсушити, порізати на половинки (велику полуницю можна і четвертинки). Обваляти ягоди в муці, щоб вони припудрилися, і додати сир. Обережно перемішати, щоб не травмувати ягоди.
Викласти сирну масу в змащену олією та припудрену борошном форму. Випікати при 180С близько години (чи трохи більше). Готовий сирник залишити остигати в духовці.
Сирець дуже красиво підніметься під час випікання, але потім опаде, так що будьте готові до цього і не засмучуйтесь, тому що на смак це не вплине)
Подавати сир можна зі сметаною, але я виклала його на блюдо вгору дном і посипала цукровою пудрою. Мені більше подобається. Смачного!