Кулінарний рецепт

Пай "Сюрприз"

(43 коментарів)

Кухар
Юлія Михаленко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ось приходить слідом за літом Золота осінь. З ніжним радісним привітомНам дари приносить. Припасла з великим полюванням Багато врожаю. Ми зі смутком, неохочеЛіто проводжаємо. Пожовтіла глуха густа, Вранці тумани, Відлітають пташині зграї В заморські країни.

[size=5]І нехай всі сюрпризи у вашому житті будуть приємними![/size]

Для приготування рецепта пай "сюрприз" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вершкове масло	120 г
Вода	4-5 ст. л.
Кардамон	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Мед	2 ч. л.
Пластівці вівсяні	0,5 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік	120 мл
Цукор коричневий	7-8 ст. л.
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування пай "сюрприз" з фото та порадами

Нагріти духовку до 180 градусів.
Замісити пісочне тісто. Для цього розтерти 70 г олії з 260 г борошна, додати цукор (1,5 ст.л), 1 яйце та 3-4 ст.л. води.
Тісто розподілити формою, наколоти вилкою і поставити в духовку на 10 хвилин.
Тим часом займемося тестом №2 та ягодами (фруктами). Я використала диню (кілька скибочок), можна обійтися взагалі без фруктів.
Отже, 2 яйця збити з маслом, що залишилося, і 3-4 ст. л. цукру.
Додати 60 мл виноградного соку (я приготувала його сама), 1 ч.л. меду та кардамон. Ще раз збити. Всипати борошно, просіяне з розпушувачем, і ретельно перемішати.
Вийняти з духовки форму з пісочною основою. На дно викласти шматочки дині (фруктів)
Поверх викласти тісто номер 2 і повернути форму в духовку на 35-40 хвилин.
Вийняти пиріг з форми і просочити виноградним соком, що залишився.
Тепер черга за пластівцями. Їх слід трохи підсмажити на сухій сковороді. Коли вони набудуть коричневого відтінку, потрібно додати цукор (2-2,5 ст.л.) і 1 ст. л. води. Постійно помішуючи, домогтися розплавлення цукру. Потім зняти сковороду з|із| вогню, додати мед і перемішати.
Гарячі карамелізовані пластівці викласти на поверхню пирога.
[color=blue][size=5]Приємного вам чаювання!!![/size][/color]