Сирні пиріжки зі штрейзелем

• 

  Я через мою лінощі, тісто вручну перестала замішувати з того часу, як купила хлібопічку. Всі інгредієнти для тіста поклала у цебро хлібопічки, поставила на режим "піца" (45 хвилин), не лякайтеся тісто спочатку виходить рідкуватим, залиште в хлібопічці ще на 30 хвилин, воно там настоїться і загусне.
  ДЛЯ ТИХ, ХТО ЗМІШУЄ ВРУЧНУ: (слова автора), До теплого молока всипати 1 ч.л. цукру, розкришити дріжджі та залишити на 10 хвилин у теплому місці.
  Виделкою збити яйце, розм'якшене масло, цукор. Додати просіяне борошно, дріжджі, вершки, цедру лимона та сіль.
  Вимісити тісто. Залишити його підійти в теплому місці на 30 хвилин. (В автора дріжджі були свіжі - 30 гр., І замість сметани були вершки)

• 

  Поки підходить тісто, готуємо начинку. Змішуємо сир (бажано сухий та зернистий), жовток, цукор, ванільний цукор, лимонну цедру.

• 

  Для штройзеля (крихти) змішати борошно, масло натерте на великій тертці, цукрову пудру, ванільний цукор. Все розтерти у крихту.

• 

  Тісто обім'яти, розділити на 30 шматочків, кожен з яких на долоні розім'яти в кружок, викласти начинку, защипати і укласти на деко (змащене маслом і застелене папером) защипом вниз.
  Тістечка обмазати жовтком і посипати крихтою. Залишити хвилин на 15 у теплі підходити.
  Пекти в нагрітій духовці до 180 гр., 20-25 хвилин.
  Вихід-30 штук.

• [img]images/users/31_10_09/226009.jpg[/img]31_10_09/226010.jpg][img]images/users/31_10_09/small/226010.jpg[/img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар