Кулінарний рецепт

Оладки з припіком з бекону

(41 коментарів)

Кухар
Ніна Вакарчук

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Вівсяні несолодкі оладки на сніданок із припіканням із цілих смужок бекону. Смачно буде особливо тим, хто без м'яса не може. Хоча шматочок сала нікому не завадить для підняття імунітету цього осіннього часу. Спробуйте, я думаю, що ви не пошкодуєте!

Осінній ранок буде добрим! Ідіть снідати на свіже повітря (це звичайно, якщо у вас є тераса, ну або балкон).

Рецепт: Оладьи с припёком из бекона food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта оладки з припіком з бекону необхідні ці інгредієнти

Бекон (у мене сирий бекон довгими смужками)	3 скиб.
Борошно вівсяне	2 ст. л.
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Кефір	100 мл
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Перець Кайєн	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування оладки з припіком з бекону з фото та порадами

Замішуємо тісто. Наливаємо в посуд кефір, додаємо розпушувач, перемішуємо і чекаємо на реакцію. Розбиваємо яйце, додаємо цукор і віночком з'єднуємо. Втручаємо по ложці борошно. Додаємо щіпку солі. Даємо тесту постояти хвилин 10.
Наливаємо олію 1 ст л. Я використовую ТМ Олейна соняшникова. Знову все з'єднуємо віночком.
Бекон не важливо який брати. У мене сирий. Смужки довгі і я їх розріжу навпіл. Дуже смачно буде з копченим беконом.
Гріємо сковороду. У мене млинцева сковорода розміром D-24 см. Вона антипригарна. Якщо у вас звичайна сковорода, для першої випічки підмажте її один раз. Потім не потрібно буде, розплавиться сало в беконі, та й олія в тісті є.
Розливаємо тісто таким чином (див. на фото), щоб воно розміром у довжину розлилося за величиною половини смужки бекону. На одну оладку приблизно 2 ст л тесту. Смажимо до того стану, щоб оладок схопився, добре підрум'янився знизу і верх був у нього вже не рідкий.
Викладаємо поверх скибочку бекону, присолюємо і перчимо за смаком. Через півхвилини перевертаємо. Якщо у вас бекон копчений, то солити і перчити його не обов'язково, та й не потрібно.
Досмажуємо до готовності. Бекон підсмажиться, зарум'яниться разом із краями тіста, просочиться оладок розтопленим салом. МММММММММММ ... дуже смачно!
Знімаємо оладки і накриваємо ковпаком, поки випікаємо їх. З кількості цього тесту вийшло 6 шт досить великих оладок. Цілком вистачить на двох.
Накриваємо стіл для сніданку.
Обов'язково приготуйте до оладок яйце. Є вприкуску з ним дуже смачно, будь яйце це зварене некруто або обсмажене, або яйце-пашот. Я доповню сніданок свіжими овочами і відвареною квасолею. Зварю кухоль цикорію.