Кулінарний рецепт

Вертута з яблуками

(96 коментарів)

Кухар
Софія Безручко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цю вертуту мене навчила робити моя бабуся. Рецепт мені сподобався, тому що в тісто не потрібно класти яйця, і вертутка виходить зовсім нежирною. А також цей рецепт дуже простий, можуть спекти навіть діти. І ще цю вертуту можна пекти в пост. Я робила її з різними начинками: з гарбузом, з солодким сиром, з сиром і зеленню, з вишнею. Начинка може бути такою різноманітною, як вам дозволить ваша фантазія.

Для приготування рецепта вертута з яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вода (приблизно)	1 скл.
Кориця	1 ч. л.
Масло рослинне	0,5 скл.
Родзинки	1 шт
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукор	1 шт
Яблуко	5-6 шт

Покроковий рецепт приготування вертута з яблуками з фото та порадами

У велику миску всипаємо борошно, ллємо масло, додаємо гашену соду, повільно доливаємо воду, помішуючи суміш рукою.
Починаємо рукою вимішувати тісто, поки воно стане однорідним. Далі виймаємо тісто з миски і ще 5 хвилин вимішуємо на столі.
Сформувати із тіста колобок, покласти назад у миску, накрити його рушником і залишити на 20 хв.
Беремо яблука, очищаємо від насіння і ріжемо на кубики. Висипаємо в тарілку або миску і додаємо корицю та родзинки. Перемішуємо.
Виймаємо тісто і розрізаємо на 4 шматки.
Беремо один шматок і розкочуємо дуже тонко.
Трохи змащуємо його олією і присипаємо цукром.
Далі викладаємо зверху яблука і загортаємо тісто рулетиком. Можна змастити зверху олією.
Те саме проробляємо з іншими трьома шматками.
Викладаємо на змащене рослинним маслом деко
Ставимо в розігріту до 180-185 градусів духовку на 20-30 хв , до утворення золотистої скоринки.
Коли наша вертутка випеклася, виймаємо лист з духовки і робимо на рулеті надрізики на однаковій відстані. Пізніше, коли вертута трохи охолоне, лопаткою повністю поділяємо її.
Поки вона не охолола, можна присипати цукровою пудрою.
Викладаємо на тарілку. Приємного вам апетиту!