Дріжджовий яблучний рулет

• 

  У 50гр. теплого молока розпустити дріжджі, додати|добавляти| 1ст. л. цукру та 1 ст. л. борошна. Розмішати, прикрити та залишити підходити в теплому місці.

• 

  В окремій мисці змішати борошно, що залишилося, сіль, 40гр цукру, молоко, жовтки і дріжджі, що підійшли.
  Перемішати.
  Додати розтоплену, теплу олію та вимісити тісто.
  Тісто прикрити і залишити підходити на годину.
  

• 

  Тісто, що підійшло розкотити на дошці в прямокутник, товщиною 4мм.
  Прикрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на ніч. (Разом з дошкою)
  

• 

  Через 12-14 годин тісто викласти з холодильника на обробну дошку і приготувати начинку.
  

• 

  Яблука почистити та нарізати на дрібні шматочки. Додати|добавляти| сік одного лимона.
  Додати цукор і корицю, що залишився.
  Бісквітне печиво нарізати на шматочки і додати до яблук і злегка перемішати. Залишити на 10 хвилин.

• 

  Начинку викласти на тісто і згорнути рулет.
  Краї добре защипнути.

• 

  Перекласти рулет на папір для випічки та розрізати рулет на два промені, недорізаючи до кінця.

• 

  А тепер найскладніше!
  Треба перекрутити між собою два промені рулету, акуратно, намагаючись якнайменше "розгубити" шматочки яблучної начинки.
  

• 

  Викласти рулет разом із папером для випікання у форму.
  Не треба шукати велику форму, навпаки!
  Нехай форма буде невелика, щоб трохи притиснула боки рулету.
  Прикрити рулет і залишити підходити мінімально на годину!

• 

  Випікати рулет у розігрітій духовці при 180гр 45 хвилин.
  Остудити рулет у формі і лише потім остудити на ґратах.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар