Кулінарний рецепт

Закусочний рулет "Равлики"

(42 коментарів)

Кухар
Анастасія Шугалів

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Вчора я спекла ці равлики для свого чоловіка, щоб, по-перше, підлизатися (дуже потрібно), а по-друге... та просто так, зробити людині приємне. Після всіх моїх експериментів із солодкою випічкою, які він стійко витримав, це по-справжньому "чоловічий" рецепт. І хоч я, звичайно, Америку не відкрию, але все ж цей рулет відрізняється від подібних, представлених на сайті. Заходьте, пригощайтеся, це дуже смачно!

Для приготування рецепта закусочний рулет "равлики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	2 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 3 шт
Майоран	1 ч. л.
Молоко	250 мл
Олія соняшникова	2 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Томатна паста	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка	150 г

Покроковий рецепт приготування закусочний рулет "равлики" з фото та порадами

Для виготовлення начинки нам знадобляться такі продукти.
Цибулю дрібно порізати, підсмажити на олії до золотистого кольору, додати тонко порізану верчину та обсмажити пару хвилин.
Додати томатну пасту, майоран (у мене сушений), сіль та перець, смажити дві-три хвилини.
Яйця збити віночком, додати молоко, борошно з розпушувачем, сіль та олію. Все добре розмішати.
Рідке тісто вилити на лист, застелений папером для випічки, і випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 15 хвилин. Головне в цій справі – не пересушити тісто. Я випікала 16 хвилин і це вже було на межі, дивіться своєю духовкою.
Готовий корпус перевернути на рушник, якщо відчуваєте, що тісто трохи пересушили і воно ламке, рушник намочіть, загорніть у нього тісто рулетом і одразу ж розгорніть назад.
На тісто викласти начинку та згорнути рулет. Притиснути рулет руками, він має бути щільним.
Гострим ножем розрізати готовий рулет на шматочки шириною приблизно 1 см. Різати потрібно обережно, не натискаючи ножем, а саме розрізаючи рухом вперед-назад.
Отримані равлики викласти знову на лист, змастити яйцем і поставити в духовку ще на 5-7 хвилин.
Готово, можна пригощатися!
Приємного апетиту!