Кулінарний рецепт

Кавовий монастирський пиріг

(80 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Цей пиріг може урізноманітнити не лише пісний стіл. Пропоную його скуштувати всім шановним відвідувачам сторінки з рецептом. Смак у пирога, звичайно, своєрідний, і текстура бісквіту трохи відрізняється від традиційного. Але тим і цікавіше. Ідея рецепту - Книга-журнал Пироги та випічка з Олександром Селезньовим.

Рецепт цього пирога я присвячую Тетяні. Саме від цієї прекрасної людини я дізналася про Кухаря.

Для приготування рецепта кавовий монастирський пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода (Для варіння кави)	300 мл
Горіхи грецькі	1 скл.
Кава натуральна	2 ст. л.
Мед	1 скл.
Сіль	1 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор коричневий	1 скл.
Цукрова пудра	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування кавовий монастирський пиріг з фото та порадами

Підготувати всі продукти.
Зварити каву – довести до кипіння, але не кип'ятити. Вимкнути. Нехай настоїться 10 хвилин.
У мисці або каструлі з'єднати мед, цукор та проціджену каву. Злегка нагріти, перемішуючи - повинен розчинитися цукор та мед.
Я це зробила у мультиварці на програмі Жарка.
Підготувати чашу мультиварки, в якій випікатимемо - я змастила рослинним маслом, можна ще припудрити борошном.
У розчин меду, цукру та кави додати волоські горіхи, соду, сіль, просіяне борошно. Швидко перемішати, вилити у чашу мультиварки.
Через 1 годину на програмі Випічка перевірила готовність дерев'яною шпажкою.
Чашу з готовим пирогом вийняти з мультиварки і залишити хвилин на 20, щоб пиріг "відпочив". Потім вийняти пиріг із чаші. Я це зробила за допомогою стимера.
Прикрасити цукровою пудрою.
Приємного апетиту.