Кулінарний рецепт

Кариби

(11 коментарів)

Кухар
Катерина Гордієнко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

За допомогою продуктів і двох чарівників (наших рук))) можна відправитися в подорож до будь-якої країни світу. А що коли поїхати на Кариби? Кокосове молоко, ароматні спеції та запах карибської кухні витає по вашій квартирі... Такі аромати пробудять у вас спогади про тепле літо та ласкаве море, і про той “Яскравий настрій”, який завжди з нами у літній період часу. Так не засмучуватимемося холодному листопаду, створимо "Яскравий настрій" карибських канікул у себе вдома, приготуємо гуляш “Кариби” з гарбуза з міні кукурудзою та кокосовим молоком

1. Гарбуз порізати на великі шматочки. З квасолі злити зайву рідину.
2. У великій сковороді або каструлі розігріти оливкову олію та обсмажити часник та перець чилі. Додати квасолю, коріандр та імбир. Все перемішати.
3. Додати кукурудзу (також злити рідину), гарбуз, трохи води (2 – 3 столові ложки). Посолити за смаком.
4. Згасити на повільному вогні протягом 20 хвилин.
5. Додати кокосове молоко та тушкувати до готовності ще 20 хвилин.
6. Перед подачею поперчити до смаку.
7. У глибоку тарілку викласти гуляш (без кукурудзи). Виделкою підчепити кукурудзу з каструлі і викласти на гуляш.
Приємного апетиту.
Краще подавати з кукурудзяними коржами

Для приготування рецепта кариби необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Гарбуз	500 г
Квасоля	1 бан.
Кокосове молоко	200 мл
Коріандр	1 ч. л.
Кукурудза	1 бан.
Масло оливкове	2-3 ст. л.
Перець чилі	1 шт
Сіль	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування кариби з фото та порадами

Гарбуз порізати на великі шматочки.
У великій сковороді або каструлі розігріти оливкову олію та обсмажити часник та перець чилі. Додати квасолю, коріандр та імбир. Все перемішати.
Додати кокосове молоко та гасити до готовності ще 20 хвилин.
У глибоку тарілку викласти гуляш (без кукурудзи)
Виделкою підчепити кукурудзу з каструлі і викласти на гуляш.