Рагу "Ла Італіяно"

І так. Миємо, чистимо кабачки. Нарізаємо довільно кому, як подобається і відправляємо в сковорідку з розігрітою олією. Обсмажуємо хвилин 5. Потім додаємо нарізаний кубиками помідор. Я шкірку з нього не знімаю, ви ж якщо хочете, то можете зняти. Гасимо ще 5 хвилин. Потім додаємо туди сіль, італійські трави, оливки. (Можна ще кілька зубчиків часнику, але я цього разу його не додавала). Накриваємо сковороду кришкою та доводимо страву до готовності. Виходить дуже соковито, ароматно та смачно. Смачного.