Кулінарний рецепт

Кролик "Святковий"

(5 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

На сайті багато рецептів приготування кролика, зі схожими інгредієнтами та у кожному своя родзинка. Ось і я вирішила поділитися з вами своєю родзинкою приготування дуже смачного кролика! М'ясо просто тане в роті, а підливу пальчики оближеш, хоч я і не любитель кролятини. Ніхто ще не залишився байдужим до цієї страви. Сподіваюся ви залишитеся задоволені)))

Для приготування рецепта кролик "святковий" необхідні ці інгредієнти

Бекон	200 г
Вино біле напівсухе	0,5 л
Кролик	1,5 кг
Морква	1 шт
Перець болгарський	2 шт
Помідор	4 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорнослив	200 г

Покроковий рецепт приготування кролик "святковий" з фото та порадами

Ось і наші інгредієнти.
Тушку кролика промити, обсушити і обробити на порційні шматочки, зрізавши внутрішній жир.
Бекон і жирок із нашого кролика порізати дрібним кубиком, часник роздавити ножем.
На сковороді витопити жир з кролика та часник, прибрати шкварки та злегка обсмажити бекон. Потім зняти бекон і прибрати набік, він знадобиться нам пізніше.
Цибулю нарізати півкільцями
Перець великими шматочками
} Морква, так само нарізаємо крупно, помідори нарізаємо кружальцями
Чорнослив розрізаємо навпіл, якщо чорнослив дрібний різати немає необхідності.
У жирі, в якому обсмажували бекон, на сильному вогні обсмажуємо шматочки кролика до золотистого кольору.
У каченицю викладаємо обсмаженого кролика, солимо, заливаємо вином і ставимо тішитися на повільному вогні хвилин на 30.
Тепер справа за овочами. Викладаємо моркву з чорносливом та бекон. Гасимо 10 хвилин.
Додаємо перчик
Помідори
І цибулька . І гасимо ще хвилин 20. Потім страву вимішати
І наш кроль готовий! За бажанням можна посипати зеленню, але моя думка-вона тут зайва))) Приємного апетиту!