Кулинарный рецепт

Плов "Напаренный"

(81 отзывов)

Повар
Марія Лавроненка

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Рецептом этого плова поделилась моя подруга еще в студенческие годы, сама она теперь готовит плов в мультиварке, а я осталась верна проверенному рецепту. Готовить, конечно же, можно из любого мяса, у меня из куриных окорочков.

Для приготовления рецепта плов "напаренный" необходимы эти ингредиенты

Бедро куриное	1 кг
Лук репчатый (большие луковицы)	2 шт
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Морковь (большие)	2 шт
Приправа (Приправа куплена на рынке, продавцы сами набирают из специй)	3 ст. л.
Рис (рис ТМ " Мистраль", стакан небольшой)	2 стак.
Соль	по вкусу
Чеснок	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления плов "напаренный" с фото и советами

Такі нам знадобляться продукти
Так виглядає приправа
Нарізаємо курку
Ріжемо цибулю великими кубиками, моркву брусочками
Підсмажуємо по черзі цибулю та моркву, кришку не закриваємо {14 }
Коли морква і цибуля підсмажилися, додаємо курку і смажимо хвилин 15, кришку не закриваємо
Поки овочі та курка смажаться, Вимірюємо рис і промиваємо його холодною водою
Висипаємо в каструлю рис, доливаємо окропу так, щоб він покривав рис на 2 пальці. Солимо, кришку не закриваємо, на великому вогні (щоб усе вирувало) випаровуємо воду, щоб її залишалося трохи на дні (на слух), рис не заважаємо!
Коли вода випарувалася, додаємо часник, приправу, закриваємо кришкою, ставимо на найменший вогонь на 20 хв.
Потім забираємо каструльку в тепле місце на 30-45 хвилин. Тільки після цього перемішуємо.
Мені дуже подобається вприкуску з домашнім лечо