Рагу ірландською

• 

  Отже приступимо...
  Наші вихідні продукти
  

• 

  Картоплю почистити і більшу частину нарізати на четвертинки, а меншу, у мене це була дрібна картопля – порізати на тонкі шайби. Моркву нарізати кільцями. Цибуля - півкільцями.
  

• 

  М'ясо в мене було шматочок шиї та нога вже нарубані на великі шматочки. Пиво у мене пілснер власного виробництва.

• 

  Змастити дно казана маслом і викласти картоплю нарізану шайбами, в процесі варіння цей шар картоплі перетвориться на соус. Підсолити і поперчити, під час закладки продуктів я присолюю кожен шар. Потім засипаємо половину нарізаної цибулі. Поверх цибулі укладаємо м'ясо, знову солимо, перчимо і посипаємо чебрецем. Потім знову цибуля. Поверх цибулі йде картопля четвертинками та наприкінці морква. Наливаємо пиво, а потім воду. Води доливаємо щоб трохи не діставало до верху.
  Ставимо на вогонь і даємо закипіти.
  

• 

  Потім казанок закрити фольгою та зверху кришкою. Зменшити вогонь до мінімуму і томити близько 3 годин.
  Після тригодинного томлення м'ясо саме відвалюється від кісточки, картопля та морква стають дуже ніжними та смачними. Спробуйте приготувати, думаю, що не розчаруєтеся!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар