Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

М'ясо за мотивами "Кульчетай"

(81 коментарів)
Наташа Оксанченко
Кухар
Наташа Оксанченко
Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ця напрочуд смачна страва в оригіналі мені спробувати досі не вдалося, тому не довго думаючи я приготувала якусь його варіацію. Сім'я була у захваті!

А тепер продовження моїх веселих критських безглуздя. У готелі мене поселили в чудовий маленький номер. Вразила велика кількість мармуру, і підлога, і столики, і вся сантехніка. Те, що номер розташовувався на 1 поверсі мене зовсім не насторожило, відразу подумалося, що хоч ліфт чекати не доведеться. Першим бажанням після душу було випити чашку кави на балконі, що я й не забарилася виконати. І яке ж було моє розчарування, коли, вийшовши на балкон, я виявила, що він розташований на рівні землі. Каву мені пити перехотілося. Треба відзначити, що номери в моєму готелі були без кондиціонерів, і єдина надія на нічну прохолоду саме й полягала у відкритому балконі. Але як же я зможу спати, якщо до мене в номер можна увійти прямо з газону, просто переступивши через невисокі балконні ґрати? Судомно перебираючи в голові все, що я пам'ятала зі студентських часів англійською, я кинулася на ресепшн. Три рази для всіх бажаючих співробітників готелю я повторювала, що я самотня жінка, в них жарко і немає кондишена, і що я боюся спати на 1-му поверсі з відкритими балконними дверима. До третьої розповіді моя розповідь вже досягла віртуозності і обросла новими страшними деталями. А що, якщо... Співробітників готелю уважно мене вислухали, обмінялися ввічливими посмішками, але обличчя в усіх висловлювали здивування та нерозуміння. Мене запевнили, що завтра ж мене переселять у номер вище, але вони все одно не розуміють, чого я боюся... Згодом я дізналася, що на багатьох островах, у тому числі і на Криті, злочинність практично нульова, а єдине заняття поліції – це виписування штрафів за паркування у недозволеному місці. Я теж у цьому переконалася за кілька днів, забувши на пляжі гаманець. Повернулась я за ним через 2 години і виявила на тому ж кріслі, де і залишила. А в цей час передчуття чогось незвичайного та романтичного вже витало у повітрі...

Для приготування рецепта м'ясо за мотивами "кульчетай" необхідні ці інгредієнти


Бараніна 900 г
Зелень 1 пуч.
Макаронні вироби 300 г
Оцет 1 ч. л.
Перець червоний пекучий за смаком
Сіль за смаком
Соус-маринад 3 ст. л.
Цибуля ріпчаста 3 шт
Цукор за смаком

Покроковий рецепт приготування м'ясо за мотивами "кульчетай" з фото та порадами

  • М'ясо за мотивами Кульчетай - foodsyn.com

    Це основний набір продуктів. Баранину /відмінно підійде і яловичина/замаринувати в соусі-маринаді "Теріякі" від ТМ "Кіккоман", за бажанням можна злегка присолити та посипати гострим червоним перцем.

  • М'ясо за мотивами Кульчетай - foodsyn.com

    Цибулю тонко нашаткувати і розділити на 3 частини. Одну частину разом з м'ясом обсмажити в мультиварці, потім встановити режим "Гушіння" і томити м'ясо у власному соку 2,5 год. Другу частину замаринувати, або просто ошпарити окропом і збризкати виноградним оцтом. Третю частину цибулі обсмажити до золотистого кольору. Макарони /вони мають бути із твердих сортів пшениці, або домашні/ відварити до стану аль денте.

  • М'ясо за мотивами Кульчетай - foodsyn.com

    Після томлення м'ясо саме відвалилося від кісток, а ще воно просочилося приголомшливим цибульним ароматом. На фото м'ясо вже звільнене від усіх кісточок.

  • М'ясо за мотивами Кульчетай - foodsyn.com

    Тепер можна збирати страву, причому робити це треба дуже швидко, тому що баранину краще їсти дуже гарячою. На дно великої страви викласти шар макаронів і посипати їх обсмаженою цибулею.

  • М'ясо за мотивами Кульчетай - foodsyn.com

    Зверху шар м'яса, стомленого з цибулею.

  • М'ясо за мотивами Кульчетай - foodsyn.com

    І завершує всю конструкцію шар маринованої цибулі та рубаної зелені.

  • М'ясо за мотивами Кульчетай - foodsyn.com

    Нам було не просто смачно, а дуже смачно! Цю страву я приготувала на прохання чоловіка, який колись служив в армії у північному Казахстані і, звичайно, назавжди запам'ятав бешбармак.

  • М'ясо за мотивами Кульчетай - foodsyn.com

    Сподіваюся, що Вам теж сподобається! Смачного!

Скільки часу потрібно готувати страву м'ясо за мотивами "кульчетай"?

200 хвилин

На скільки порцій розраховано страву м'ясо за мотивами "кульчетай" з рецепту?

3

Який смак у страви м'ясо за мотивами "кульчетай"?

Яке призначення у страви м'ясо за мотивами "кульчетай", коли краще її готувати?

Теги вечеря обід

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував м'ясо за мотивами "кульчетай"

    Погано           Добре