Кулінарний рецепт

Яблучне морозиво "Неженка"

(66 коментарів)

Кухар
Валентин Ленько

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Відразу перепрошую за простоту рецепту, але не все, що просто - погано і нецікаво, може, комусь і знадобиться... Отже, думаю, всім знайома така смачна штука, як яблучна "Неженка". Я теж кілька разів її готувала за рецептами з нашого кухаря. Але потім дійшла до думки, що зовсім необов'язково готувати її гарячим способом. Звичайно, якщо у вас повним повно яблук з власного саду і подіти їх просто нікуди, варто повозитися з їх переробкою і приготувати смачне пюре, якому, до речі, треба ще й місце для зберігання знайти, але якщо яблука можна в будь-яку пору року купити в найближчому магазині, чи варто витрачати сили та час? Холодний спосіб позбавлений неприємностей зі згущеним молоком, воно ніколи не згорнеться. А ще пропоную використовувати це пюре як морозиво. Дуже смачне морозиво! Легке, цілком собі натуральне, в міру солодке та дуже яблучне.

Для приготування рецепта яблучне морозиво "неженка" необхідні ці інгредієнти

Вода	50 мл
Молоко згущене	150 г
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування яблучне морозиво "неженка" з фото та порадами

Зручність рецепту в тому, що яблучне пюре завжди можна приготувати заздалегідь і зберігати його в холодильнику до заповітної години.
Яблука, бажано кислих або кисло-солодких сортів, миємо, очищаємо від шкірки і тонкими скибочками нарізаємо прямо в каструльку.
Вливаємо в каструльку воду, ставимо на невеликий вогонь і розварюємо на повну "кашу". Залишаємо остигати. Якщо не відразу використовуватимемо, то прибираємо в холод. Пюре можна використовувати не все відразу, а в міру потреби.
Холодне яблучне пюре перебиваємо занурювальним блендером у гладку масу.
Додаємо згущене молоко і добре перемішуємо.
Те, що отримали, можна одразу з'їсти, це смачно.
А можна розлити по формах і заморозити. Перемішувати в процесі застигання не потрібно, все застигає в ніжну масу без крижаних крупинок, перевірено. Внучки мої дуже поважають це морозиво.