Кулінарний рецепт

Тістечка "Ялинки"

(2 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Який святковий стіл без десерту? Особливо якщо в будинку є дітки. Пропоную здивувати їх такими порційними тістечками. Великий плюс цього рецепта в тому, що можна зробити його заздалегідь і не витрачати час, тоді, коли і так буде багато клопоту. Такий десерт спокійно зберігається до 5 днів у холодильнику. Але не раджу наперед показувати солодке домочадцям, інакше до свята не залишаться. Єдине, вам знадобиться силіконова форма у вигляді ялинки.

Приємного апетиту та відмінних свят.

Дитячі роки, у мене асоціюються з маминими тортами, на свята. Прикрашалися вони виключно олійним кремом, якого потім було дуже багато на рештках, різних кольорів, і ми ще тиждень їли його з хлібом. Майже завжди, мама прикрашала їх квітами та різними завитушками із заварного тіста. Вони були завжди схожі, але в той же час шикарні та привабливі. Пам'ятаю випадок, коли мій старший брат відзначав новий рік із друзями у нас вдома і мама зробила їм великий торт у вигляді зайця (настав рік кролика). Мені так сподобався цей звір, що я влаштувала справжній скандал і не давала його різати

. Як тільки мене не вмовляли, навіть обіцяли купити справжнього

. Опір спав, тільки коли я заснула

. Прокинувшись, змінила гнів на милість і спробувала смачні "заячі вушка"

Для приготування рецепта тістечка "ялинки" необхідні ці інгредієнти

Бісквіт (шоколадний)	400 г
Барвник харчовий	1 шт
Молоко згущене	3 ст. л.
Посипка кондитерська	1 шт
Сир сирний	80 г
Шоколад білий	200 г

Покроковий рецепт приготування тістечка "ялинки" з фото та порадами

Основою для тістечок буде шоколадний бісквіт. Ви можете спекти його за будь-яким улюбленим рецептом. У мене залишилися обрізки від торта, я використала їх. Мій бісквіт на молоці з додаванням вершкового масла. Якщо бісквіт без важких добавок, його потрібно менше, ніж зазначено.
З'єднати сир та згущене молоко.
Добре перемішати.
Подрібнити бісквіт у крем.
Перемішати до однорідності.
Розкласти бісквітну масу у формочки. Добре придавлювати і розрівнювати.
Забрати форму в морозилку на півгодини.
Шоколад розтопити на водяній бані чи мікрохвильовій печі.
Додати кілька крапель барвника до потрібного вам відтінку.
Знизу в центр ялинки вставить шпажку приблизно до середини.
Покрити ялинку з усіх боків шоколадом.
Треба працювати швидко, оскільки шоколад одразу схоплюється.
Зверху прикрасити яскравим посипанням.
Зручно ставити тістечка у склянку із цукром чи будь-якою крупою, щоб шоколад повністю застиг.