Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Десерти Тістечка Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кошички з чорничним курдом та безе
Кулінарний рецепт

Кошички з чорничним курдом та безе

(62 коментарів)
Анастасія Асауленко
Кухар
Анастасія Асауленко
Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Чорниця для мене є однією з найулюбленіших ягід. Взимку, пара – трійка контейнерів із цією ягодою у мене завжди припасена...

Чорниця для мене є однією з найулюбленіших ягід. Взимку, пара – трійка контейнерів із цією ягодою у мене завжди припасена. Якось, в черговий раз, протираючи її крізь сито для якогось рецепту, подумалося мені: а чому б макуху не висушити і не змолоти в пудру? А потім цією пудрою підфарбувати крем – безе. Так і вчинила. Результат мене дуже порадував. На початку фарбування крем був ніжно лілового кольору, і тому частина крему, яку я залишила білою, не так вже й сильно контрастував з основним ліловим кремом. У такому вигляді я й зняла кошики на фото. Але велике було здивування, коли я дістала кошики з холодильника до вечірнього чаю. Крем став яскравим та насиченим!
Пісочне тісто з лимонною цедрою, чорничний, пахучий керд і повітряне безе з чорничною пудрою, чи це свято?!Рецепт: Корзиночки с черничным кёрдом и безе food synergy - foodsyn.comЧастуйте!Рецепт: Корзиночки с черничным кёрдом и безе food synergy - foodsyn.com




Для приготування рецепта кошички з чорничним курдом та безе необхідні ці інгредієнти


Білок яєчний 4 шт
Барвник харчовий 3 ч. л.
Борошно пшеничне 380 г
Вершкове масло 100 | 200 г
Жовток яєчний 1 | 4 шт
Кислота лимонна 1/4 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний 3 ч. л.
Куряче яйце 1 шт
Лимон 1 шт
Мед 40 г
Сік лимонний 40 мл
Сода 1/4 ч. л.
Цукор 170 | 200 | 80 г
Чорниця 250 г

Покроковий рецепт приготування кошички з чорничним курдом та безе з фото та порадами

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Натерти цедру з лимона.
    Масло збити з|із| цукром і медом до пишності, додати|добавляти| яйце і 1 жовток ще раз збити.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Додати натерту цедру. Просіяти борошно із содою в чашу.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Замісити тісто. Бажано це робити швидко, не розтягуючи процес, щоб тісто не затягнулося і при випіканні виробу не стали твердими. Розділити тісто на шматочки.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Розподілити тісто по формах тонким шаром. Форми попередньо нічим не змащуючи і не застилаючи. Дно кошиків наколоти вилкою.
    Випікати кошики в заздалегідь розігрітій духовці при 200 ° С приблизно 20 хвилин. Готові кошики витягти з форм, дати охолонути.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Для керду чорницю з'єднати з цукром, прогріти на вогні до розчинення цукру. Після пюрування блендером.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Жовтки змішати з 3 ч. л. крохмалю (з гіркою) і влити в гаряче чорничне пюре інтенсивно перемішуючи.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Поставити каструльку з чорничним кердом на парову лазню, заварити до густого стану. Керд зняти з вогню та ввести м'яке вершкове масло. Добре перемішати, щоб масло розчинилося.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Накрити плівкою і дати охолонути.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Для крему: На вогонь поставити каструлю з водою для парової лазні. У каструлі меншого діаметру змішати білки, цукор та лимонну кислоту.
    Коли вода закипить, вогонь зменшити на середній. Каструлю з білками поставити на парову лазню, включити на плиті таймер на 10 хвилин і починаємо збивати білки.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Після 9-10 хвилин білки почнуть густіти, в цей момент прибираємо білки з парової лазні і збиваємо ще 4-5 хвилин, поки білки не почнуть трохи накручуватися на віночки.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Відкласти пару ложок крему, а більшу частину всипати чорничну пудру (в інгредієнтах вона вказана як харчовий барвник). Добре перемішати крем із пудрою.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Кондитерський мішок наповнити кремом: на боці мішка розподілити довгою смугою білий крем, та був наповнити мішок чорничним кремом. На дно кошиків викласти по чайній ложці керма чорниці. Зверху на керд відсадити крем білковий.

  • Кошички з чорничним курдом та безе - foodsyn.com

    Кошики готові! Приємного!!

Анастасія Асауленко
Кухар
Анастасія Асауленко
Україна, Запоріжжя
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву кошички з чорничним курдом та безе?

120 хвилин

На скільки порцій розраховано страву кошички з чорничним курдом та безе з рецепту?

16

Який смак у страви кошички з чорничним курдом та безе?

  1. солодкий
  2. цитрусовий
  3. чорничний

Яке призначення у страви кошички з чорничним курдом та безе, коли краще її готувати?

  1. 23 лютого
  2. 8 березня
  3. Великдень
  4. День закоханих
  5. День народження
  6. Для дітей
  7. На вечерю
  8. На десерт
  9. На обід
  10. На святковий стіл
  11. Новий рік
  12. Різдво
Теги вечеря десерт обід

Відео схожі на рецепт кошички з чорничним курдом та безе

ОДНОЙ ПОРЦИИ БУДЕТ МАЛО! 😍 КОРЗИНОЧКИ с БЕЛКОВЫМ кремом | ПИРОЖНОЕ Рецепт | Кулинарим с Таней

НЕЖНЕЙШИЕ КОРЗИНОЧКИ с Необычным кремом😍 Простой рецепт | Кулинарим с Таней

ТАРТАЛЕТКИ со СМОРОДИНОВЫМ курдом и МЕРЕНГОЙ🎀ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ🎀BLACK currant meringue tarts

ТАЕТ во РТУ! 🍋 МИНИ ПАВЛОВА с НАЧИНКОЙ! Простой Рецепт Десерт к чаю | Кулинарим с Таней

Sucree Сюкре Тарталетки

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кошички з чорничним курдом та безе

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Десерти / Тістечка