Торт медовий з волоськими горіхами

• 

  Необхідні інгредієнти.
  Уточню відразу: Склянка 200 мл.

• 

  Приступаємо до приготування тортика.
  Мед і цукор ставимо нагріватися на водяній бані.

• 

  Нагріваємо і помішуємо до повного розчинення цукру.
  Знімаємо з вогню та додаємо чайну ложку (без гірки) соди.
  Суміш має побіліти і збільшитись у обсязі.
  

• 

  Даємо трохи охолонути і додаємо 2 яйця

• 

  Ретельно перемішуємо. Повинна вийти така маса.

• 

  Тепер починаємо втручати борошно.
  Тісто не повинно прилипати до рук.
  Пишу ~ 3 склянки, тому що в мене пішло рівно скільки (можливо знадобиться трохи більше, але не перестарайтеся).

• 

  Далі найцікавіше.
  Застилаємо лист пергаментом, з тіста формуємо кульки і викладаємо.
  Випікаємо при температурі 190 градусів.
  

• 

  Я робила торт багато разів, експериментувала і з розміром кульок.
  Дбають вони швидко ~7-8 хвилин.
  Кульки повинні виходити м'які. Не перетримайте, інакше будуть "дубові" і не просочаться.
  Великих кульок виходить ось скільки.

• 

  Якщо кульки дрібніші, то печемо не більше 4 хвилин.
  Їх виходить набагато більше)))
  Та й просочуються вони швидше.

• 

  Поки наші кульки остигають, займемося кремом.
  З'єднуємо всі інгредієнти.

• 

  І ретельно збиваємо до отримання однорідної маси.
  
  Горіхи подрібнюємо.

• 

  Починаємо збирати наш тортик.
  Викладатимемо у каструлю або форму, яку попередньо потрібно вистелити харчовою плівкою.
  На дно форми покладемо 3-4 столові ложки крему.
  Потім – ряд із кульок. Змащуємо кремом і посипаємо горішками.

• 

  Так викладаємо кульки доки вони не закінчаться.
  Якщо крем залишився-заливаємо зверху.
  На останній шар горіхи класти не потрібно.
  Всі горіхи, що залишилися, ми використовуємо для прикраси торта.

• 

  Залишаємо наш торт при кімнатній температурі постояти 1,5-2 години. Потім відправляємо в холодильник на ніч.
  Якщо кульки великі, то настоятися торту потрібно довше.
  Вранці дістаємо – і перевертаємо.

• 

  Знімаємо харчову плівку.
  Знімається дуже легко.
  

• 

  Все, що нам залишилося - це обсипати торт горіхами, що залишилися.
  Ось така краса виходить.

• 

  Ось так виглядає у розрізі.
  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар