Кулінарний рецепт

Кулаги вишнева

Name: Кулаги вишнева
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Білоруська
Ingredients: Борошно житнє 2 ст. л.; Вишня 2 скл.; Вода 2 скл.; Цукор 0,75 скл.

(127 коментарів)

Кухар
Євгенія Симоненка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Традиційні білоруські ласощі. Ароматний, насичений, смачний кисіль на основі житнього борошна.

Рецепт: Кулага вишневая food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кулаги вишнева необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	2 ст. л.
Вишня	2 скл.
Вода	2 скл.
Цукор	0,75 скл.

Покроковий рецепт приготування кулаги вишнева з фото та порадами

Підготувати ягоди для курки.
Можна брати будь-які лісові та садові ягоди - брусницю, суницю, калину, чорницю, вишню. Взимку використовувати заморожені ягоди.
У великокісткових плодів (вишні, сливи) попередньо видалити кісточки. Перебрати та промити ягоди.
Посуд для приготування кулаги краще вибрати керамічну – горщик. У крайньому випадку, емальовану каструльку.
Залити ягоди окропом у рівних пропорціях. На склянку ягід – склянку окропу.
Поставити в духовку на середній вогонь до закипання, потім - на маленький вогонь нудитися під кришкою на 20-30 хвилин.
Коли ягоди розваряться – додати цукор. Можна замінити його медом, але тоді взяти його менше.
Проварити ще трохи до розчинення цукру.
Потім додати житнє борошно. Просіяти її через сито в ємність з кулагою і ретельно розмішати, щоб не було грудок.
Натомість ще 5-7 хвилин у духовці.
Кулагу готова.
Кулагу можна готувати і на плиті, часу на це піде набагато менше, а ось смак буде вже не той!