Кулінарний рецепт

Яєчний суп із куркою

(13 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Про існування цього супу я знала давно, але моя сім'я визнавала тільки борщі. Днями все-таки зважилася приготувати цей супчик, аж надто захотілося чогось новенького, і не пошкодувала! Аромат стояв такий, що чоловіка не довелося звати обідати :). Супчик дуже наваристий, ароматний, легкий, загалом всі домашні були в захваті, навіть ті, хто яйця не любить :).

Для приготування рецепта яєчний суп із куркою необхідні ці інгредієнти

Вермішель	120 г
Картопля	4 шт
Курка	400 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ч. л.
Морква	1 шт
Сіль	за смаком
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування яєчний суп із куркою з фото та порадами

Ставимо варити шматочки курки до готовності.
У цей час чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на тертці, цибулю ріжемо і відправляємо на сковороду на кілька хвилин.
Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і додаємо в бульйон.
Готову курку нарізаємо на дрібніші шматочки і повертаємо назад у бульйон.
Також у бульйон додаємо овочі.
Ломаємо вермішель на 3-4 частини та відправляємо в супчик.
Додаємо спеції та сіль за смаком. Я взяла такі:
Збовтуємо яйця і виливаємо тонким струмком у суп, постійно заважаючи по колу. Чим швидше заважати, тим дрібніше виходять "кучерики". Варимо ще 2 хвилини та накриваємо кришкою.
Через 5-10 хвилин можна наливати супчик у тарілки та кликати всіх обідати! Смачного!