Кулінарний рецепт

Квасоляний салат з морквою

(97 коментарів)

Кухар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Пропоную Вам скуштувати звичайний салат із незвичайним соусом-заправкою. Салат виходить пікантний. Заходьте, пригощайтеся.

Ось так виглядає шарами: квасоля, морква, квасоля, збризкати оливковою олією і зверху розкласти зелень

Рецепт: Фасолевый салат с морковью food synergy - foodsyn.com

А ось у перемішаному вигляді

Пригощайтеся із задоволенням

Для приготування рецепта квасоляний салат з морквою необхідні ці інгредієнти

Вода (~)	15 мл
Гірчиця	1/2 ч. л.
Зелень	за смаком
Квасоля	150 г
Масло оливкове	за смаком
Морква	100 г
Насіння соняшника	3 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Соєвий соус	1,5 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування квасоляний салат з морквою з фото та порадами

Підготувати квасолю. Замочити холодною водою щонайменше на 4 години, потім промити і відварити до готовності. Посолити наприкінці приготування.
Можна використовувати консервовану квасолю, тоді процес приготування буде ще простіше та швидше.
Морква натерти на великій тертці. Часник подрібнити будь-яким зручним для Вас способом (я натерла на дрібній тертці). Зелень дрібно нарізати.
Підготувати соус-заправку. Якщо у Вас насіння соняшника не обсмажене, то можна швидко їх обсмажити в мікрохвильовій печі близько 3 хвилин.
До насіння соняшника додати подрібнений часник, гірчицю, лимонний сік, сіль та соєвий соус. Я використовувала натурально зварений легкий соєвий соус від ТМ Kikkoman.
Пюрирувати блендером до однорідності. Тепер почати вводити воду до потрібної консистенції соусу-заправки. Мені вистачило 15 мл. Якщо Ви хочете більш рідку заправку, то кількість води збільште.
З'єднати квасолю та моркву, збризкати оливковою олією та заправити соусом. Перемішати.
Я виклала шарами та соус подала окремо.