Помідори, фаршировані м'ясом

Приготовлено за рецептом з "Книга про смачну та здорову їжу".
ПОМІДОРИ, ФАРШОВАНІ М'ЯСОМ
Для фарширування треба брати помідори середньої величини. Обмити їх у холодній воді, зрізати верхівки та обережно вийняти серцевину з насінням, не порушуючи цілості помідорів.
Підготовлені помідори посолити, посипати перцем та наповнити фаршем.
м'ясо дрібно порубати або пропустити через м'ясорубку, додати зварений розсипчастий рис, дрібно нарізану підсмажену цибулю, сіль та перець.
Наповнені фаршем помідори покласти на сковороду, змащену олією; можна посипати їх натертим сиром. Потім збризкати маслом і запекти в духовці (15-20 хвилин).
Готові помідори перекласти на блюдо, полити сметанним соусом та посипати зеленню петрушки або кропом.
На 8 помідорів – 200 г м'яса (м'якоті), 1/4 склянки рису, 1 головку цибулі, 2-3 ст. ложки олії.