Кулінарний рецепт

Геркулесове печиво "Їжачки"

(5 коментарів)

Кухар
Вікторія Воронюк

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Найпростіше, найсмачніше, найкорисніше печиво для сімейного чаювання, і необов'язково у святковий день... можливо, навіть більше підійде для буднів, коли немає часу на вишукані ласощі, а чайок попити смачно хочеться. Навіть ваша дитина впорається з приготуванням цього печива (тільки духовка під вашу відповідальність! ☺). Рецепт привезла моя подруга із Росії.

Взагалі це мій перший рецепт на сайті, тому прошу-не судіть строго ☺

Для приготування рецепта геркулесове печиво "їжачки" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	2 шт
Пластівці вівсяні	4 скл.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування геркулесове печиво "їжачки" з фото та порадами

Змішаємо пластівці з цукром.
Розтопимо вершкове масло на повільному вогні і в киплячому вигляді відразу ж заллємо в суху суміш, помішуючи, щоб цукор розчинився (але навіть якщо весь цукор не встигне розтанути, нічого страшного - хрустіти на зубах не буде)
Додамо яйця і все добре перемішаємо (перед додаванням яєць я просто не можу втриматися, щоб не з'їсти пару ложок суміші - ну дуже смачно! діти відразу в чергу вишиковуються...).
Включаємо духовку і, поки вона розігрівається, викладаємо суміш чайною (або їдальні- але неповною) ложкою на лист, який попередньо вистилаємо пергаментним папером. Папір я трохи змащую раст. олією. Ложку змочувати водою НЕ треба! Відстань між печінками можна робити невеликі, тому що вони не піднімуться і не розтечуться, а якщо раптом при випічці все-таки сліпляться-не переживайте, вони легко відокремлюються один від одного. Бажано пальчиками злегка зліплювати купку, щоб печива потім не розсипалися...
Випікаємо при невеликій температурі 160-180С (ви свою духовку знаєте краще! ☺) 25-30 хв. до підсушування печива, але не сильно підсушуйте, краще нехай серцевина буде злегка м'якувата, інакше печиво, що охололо, будуть злегка жорсткуватими?!! Головне в цій справі-щоб низ не підгорів (але навіть і такий казус у мене траплявся-все одно все упліталося без залишкових крихт!!?) ... Ось і все! "Їжачки" готові. Гарячими одразу ж знімаємо їх з аркуша в приготований посуд і чекаємо... ну коли ж наші печиво охолонуть? ?. Можна вкрити серветкою. Вуаля!... Приємного апетиту! Ну, а якщо кому їжачки виявляться-таки не по зубах, то хай просто в чай їх і мачають ... Ось так ось!