Шоколадні тістечка з горіховим кремом

• 

  Для початку приготуємо бісквіт. Його краще готувати напередодні. Після ночі в холодильнику він набуде більш насиченого смаку і аромату!
  Бісквіт готується швидко, тому краще заздалегідь підготувати форму для випікання та поставити на розігрів духовку.
  Горіхи злегка обсмажуємо на сковороді і подрібнюємо крупно ножем. Я спеціально не використовувала блендер, хотілося щоб горіхи відчувалися.
  

• 

  Какао-порошок заливаємо окропом і перемішуємо, щоб не було грудочок до однорідної маси.
  Просіяне борошно, цукор, ванільний цукор, соду та розпушувач змішуємо в окремій ємності. Яйця, олію (я використовувала ТМ "Олейна") і сметану збиваємо на невеликій швидкості міксера до однорідної консистенції.

• 

  У яєчно-сметанно-масляну суміш всипаємо суху суміш і перемішуємо також на невеликих оборотах.
  

• 

  Додаємо какао, заварене окропом і перемішуємо.
  

• 

  Всипаємо нарубані горіхи. Тісто готове.

• 

  У форму, застелену пекарським папером, виливаємо тісто і розрівнюємо.
  Забираємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 35-40 хвилин, орієнтуйтеся по духовці. Мені вистачило 35 хвилин.
  Форму я брала прямокутну розмір форми 34*24 див.

• 

  Для крему збиваємо вершковий сир, згущене молоко та арахісову пасту.
  Солодощі крему можна регулювати зменшуючи або збільшуючи кількість молока, що згущує|згущає|.
  Арахісова паста сама по собі солодкувата, так що орієнтуйтесь на свої смакові уподобання.

• 

  Бісквіт розрізаємо на дві рівні частини. Якщо необхідно рівняємо краї.
  додаткового просочення бісквіт, на мій погляд, не потребує.
  Викладаємо половину крему на нижній корж. Зверху ще корж та знову крем.
  Я наносила крем за допомогою кондитерського мішка та насадки "зірочка".
  Нарізаємо на порційні тістечка, прикрашаємо на свій смак і подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар