Кулінарний рецепт

Торт "Смородина"

(81 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ну що може бути смачніше за повітряний, ароматний бісквіт, ніжний вершковий крем і кисленьку смородину? Тільки все це разом! А якщо додати ще трохи десертного вина...

Для приготування рецепта торт "смородина" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	350 мл
Вино десертне (червоне)	150 мл
Загущувач для вершків	1 пакет.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Смородина чорна	150 г
Цукор	3 ст. л.
Цукор очеретяний	1 скл.
Цукрова пудра	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "смородина" з фото та порадами

Яйця збиваємо з цукром та щіпкою солі.
До збільшення обсягом удвічі.
Додаємо борошно.
Розпушувач (можна замінити гашеною содою (0,5 чайної ложки соди, погасити оцтом) та ванільний цукор.
Випікаємо хвилин 30.
Для крему збиваємо вершки
Додаємо загусник...
... і цукрову пудру збиваємо все разом
Готовий бісквіт. }
Для просочення в чорну смородину (у мене заморожена) додамо червоне десертне вино
Розтираємо смородину. 1}
Варимо до кипіння, постійно помішуючи. охолодженим сиропом (без ягід)
Пропустила кілька кроків *DONT_KNOW* Відволікають!
На просочений корж викладаємо половину крем а. Накриваємо другою частиною бісквіту. У мене він був випечений у формі з опуклим дном, і вийшла невелика ямка (він ніби дворівневий). Тому я центр просочила сиропом, боки змазала рясно кремом, центр трохи (тонким шаром) і виклала в центр ягоди.
А сиропом, що залишився, полила боки.
Найніжніший, не нудотний, ароматний тортик готовий! У нас він не встиг практично постояти, кілька шматочків були з'їдені нами негайно. Якщо дати трохи просочитися, думаю краще. Завтра спробую просочений.
Приємного апетиту!!!