Кулінарний рецепт

Самоси

(48 коментарів)

Кухар
Любов Мазуренко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Це оригінальна страва індійської кухні. Своїм виглядом нагадує чебуреки, але менше за розміром. В Індії дуже люблять використовувати багато спецій та трав до страв. Тому самоси відрізняються від чебуреків своєю смаковою гамою та й вмістом.

Для приготування рецепта самоси необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Борошно пшеничне	1 шт
Вода (для тесту)	1/2 скл.
Гвоздика	1 шт
Горошок зелений	1 шт
Гриби	1 шт
Капуста білокочанна	1 шт
Кардамон	1 шт
Кмин	1 шт
Коріандр	1 шт
Кориця	1 шт
Курка	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування самоси з фото та порадами

Щоб не бути голослівною, демонструю використовувані спеції.
Для начинки всіх продуктів беремо потроху. Приблизно 50 г кожного виду продуктів.
Всі інгредієнти ріжемо якомога дрібніше.
Все разом кладемо на сковороду з олією та обсмажуємо. Додаємо у процесі спеції.
Вже готуючи начинку, ви відчуєте аромат цієї страви! Чудово!
Готове тісто скачати ковбаскою і порізати на шматочки 4 см.
Кожен шматочок розкотити коржом і порізати навпіл.
Покласти начинку (достатньо чайної ложки одну половинку).
Заліпити краї вилкою.
Смажити на сковороді на олії.
Приємного апетиту!