Кулинарный рецепт

Самосы

(48 отзывов)

Повар
Любов Мазуренко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Это оригинальное блюдо индийской кухни. Своим видом напоминает чебуреки, но меньше размером. В Индии очень любят использовать много специй и трав к блюдам. Поэтому самосы отличаются от чебуреков своей вкусовой гаммой да и содержимым.

Для приготовления рецепта самосы необходимы эти ингредиенты

Вода (для теста)	1/2 стак.
Гвоздика	1 шт
Горошек зеленый	1 шт
Грибы	1 шт
Имбирь	1 шт
Капуста белокочанная	1 шт
Кардамон	1 шт
Кориандр (для теста)	1 шт
Корица	1 шт
Курица	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Мука пшеничная (для теста)	1 шт
Перец черный (молотый)	1 шт
Соль (щепотка, для теста)	1 шт
Тмин (для теста)	1 шт
Яйцо куриное (для теста)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления самосы с фото и советами

Щоб не бути голослівною, демонструю використовувані спеції.
Для начинки всіх продуктів беремо потроху. Приблизно 50 г кожного виду продуктів.
Всі інгредієнти ріжемо якомога дрібніше.
Все разом кладемо на сковороду з олією та обсмажуємо. Додаємо у процесі спеції.
Вже готуючи начинку, ви відчуєте аромат цієї страви! Чудово!
Готове тісто скачати ковбаскою і порізати на шматочки 4 см.
Кожен шматочок розкотити коржом і порізати навпіл.
Покласти начинку (достатньо чайної ложки одну половинку).
Заліпити краї вилкою.
Смажити на сковороді на олії.
Приємного апетиту!