Кулінарний рецепт

Танеча грудинка в пиві

(58 коментарів)

Кухар
Марія Васечко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Я дуже люблю грудинку. Знаходжусь у постійному пошуку нових цікавих рецептів. Якось на кулінарному каналі попався рецепт приготування простий у приготуванні, а результат мене дуже порадував. Грудинка виходить соковита, м'яка та дуже ароматна.

Для приготування рецепта танеча грудинка в пиві необхідні ці інгредієнти

Грудинка	1 кг
Паприка солодка	0.5 ч. л.
Пиво світле	0.5 л
Порошок часниковий	0.5 ч. л.
Сіль	За смаком ч. л.
Соєвий соус	50 мл
Спеції	0.5 ч. л.
Суміш перців	0.5 ч. л.
Цукор	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування танеча грудинка в пиві з фото та порадами

Підготуємо грудинку, обмиємо, просушимо
Покласти шматочки грудинки на сковорідку без додавання олії
Обсмажуємо грудинку з двох сторін навколо 3 хвилин до появи невеликої золотистої скоринки
Після того, як грудинка обсмажилася додаємо пиво
Після додаємо соєвий соус { 13}
Потім спеції, цукор і сіль при необхідності
Акуратно перевертаємо шматочки грудинки, щоб спеції потрапили в наш "розсіл"
Накриваємо кришкою і гасимо нашу грудинку до випаровування рідини до 1/3 від початкового об'єму. У мене пішло приблизно 40 хвилин. За цей час перевертаємо наші шматочки кілька разів, для рівномірного просочення
Через 40 хвилин моя грудинка була готова.
Ширина моїх шматочків близько 5см, довжина ~20см.
Якщо ваші шматочки більше, можливо часом потрібно трохи більше
Грудинку можна подати як самостійну страву до овочів, можна охолодити і порізати як закуску або на бутерброд
Смачного!