Кошички з безе з ванільним мусом

• 

  Білки кімнатної температури збити до легкої пінки.

• 

  До цукрової пудри додати ванільний цукор і перемішати. По столовій ложці поступово додавати до білків, не припиняючи збивати.

• 

  Повинна вийти повітряна маса, яка не витікає і не випадає з чаші, в кінці додати крохмаль і збивати ще 2 хвилини.

• 

  Деко застелити пергаментом. Збитий білок перекласти в кондитерський мішок або пакет, сформувати дно кошиків.

• 

  А потім по краю зробити бортик. Випікати в заздалегідь розігрітій до 110 градусів духовці, 1 год. Потім зменшити температуру до 90 градусів та сушити ще 40 хвилин.

• 

  Для начинки №1: полуницю розрізати на четвертинки, додати вишню, цукор та поставити на повільний вогонь. Періодично помішувати.

• 

  Як тільки ягоди стануть м'якими, розвести у воді крохмаль, додати його до ягод, перемішати та вимкнути вогонь. Начинку остудити.

• 

  Для мусу: до холодного молока додати порошок ванільного мусу.

• 

  І швидко перемішати віночком.

• 

  Тепер у кожен кошик кладемо начинку з ягід, зверху ванільний мус, посипаємо горішками і відразу подаємо. Приємного вам!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар