Гарбузові тістечка зі сметанним кремом

• 

  Нам знадобляться ці продукти.

• 

  Фото рецепту в журналі.

• 

  Сотейник із водою ставимо на плиту. Гарбуз нарізати на шматочки і викласти в киплячу воду. Варити 20 хв.
  
  

• 

  Відкинути гарбуз на друшляк і дати воді стекти. Потім подрібнити блендером та охолодити.
  

• 

  У цей час займемося приготуванням тесту. Збиваємо яйця з медом.

• 

  Додаємо вершки та перемішуємо.

• 

  Додаємо подрібнений гарбуз і перемішуємо.

• 

  Додаємо борошно. Так як борошно у всіх різне, то спочатку беремо кількість, вказану в журналі - 100 г борошна. У мене тісто вийшло рідкуватим, можливо, воно і повинно бути таким, але я додала ще 50 г борошна.

• 

  Тепер тісто вийшло як густа сметана.

• 

  Форму змастити олією, вилити тісто і розрівняти. Для кращого вилучення коржа з ​​форми я вистелила її папером для випічки, змащеною олією. Духовку розігріти до 170 градусів. Випікати 40 хвилин|мінути|. Корж охолодити у формі. Моя форма розміром 19*19 см
  

• 

  У цей час займемося підготовкою прикраси. Гарбуз, що залишився, наріжемо на пластини.

• 

  Закип'ятимо воду з 3 ст. л. цукру. Опустити гарбуз і варити 5 хвилин. Потім гарбузові пластини відкинути на друшляк і остудити.

• 

  Прикрасу вирізаємо за допомогою форми. Моя фігурна форма в потрібний момент кудись поділася, і я вирізала кружечки.

• 

  Тепер настав час приготувати крем. Для цього збиваємо сметану з цукром і загусником для вершків.
  Якщо немає загусника, то хочу запропонувати два варіанти заміни.
  1. Можна сметану збити з додаванням крохмалю (2 ст. л.) та цукрової пудри (3 ст. л.). Можливо знадобиться трохи більше, дивіться по густоті сметани і додайте в процесі збивання.
  2. Можна додати до сметани частину суміші готового сухого пудингу у пакетах. Кількість коригувати у процесі збивання.
  
  

• 

  Остиглий корж перекласти на дошку. Я накрила її пергаментом і корж перевернула.

• 

  Змащуємо корж кремом і даємо йому застигнути 30 хвилин.

• 

  Потім розрізати на квадрати. Зверху викласти фігурки з гарбуза та м'яту. Наші тістечка готові!

• 

  Перекладаємо їх на блюдо і кличемо всіх до столу!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар