Дуже шоколадний мус

Принцип дії такий – всі інгредієнти змішуємо в каструльці та ставимо на водяну баню плавитися. Вогонь під лазнею невеликий, не перегріваємо масу, періодично помішуючи. У цей час готуємо крижану ванну. В одну чашку більше кидаємо багато льоду, наливаємо крижаної води. Готуємо іншу меншу чашку, щоб поставити її в першу з льодом. У неї ми переллємо наш мус і збиватимемо міксером (враховуємо обсяг і бризки). Повертаємося до шоколадної маси, заважаємо, щойно бачимо, що маса стала однорідною, знімаємо з вогню, переливаємо в меншу чашу, ставимо у крижану ванну і починаємо збивати міксером. Збиваємо близько 5-7 хвилин, дивимося як тільки маса стає повітряною і схожою на мус, зупиняємось. Готово!
P.S. Якщо щось не вийшло і мус не хоче збиватись, не біда, просто поставте чашку з мусом у морозилку на пару хвилин, дістаньте і продовжуйте збивати. Не переохолодіть, інакше отримайте шоколадну розсипчасту крихту)))
Варіацій подачі та прикраси мусу можна придумати безліч! Звичайно ж насамперед це збиті вершки та морозиво, чудово доповнюють та пом'якшують смак, виходить чудовий, швидкий, ніжний десерт!
Також можна прикрашати їм тістечка, печиво, торти.
Частуйте!

Дякуємо за увагу!