Кулінарний рецепт

Апельсинове печиво

(5 коментарів)

Кухар
Алла Харченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Апельсинова начинка нікого не залишить байдужим, можна використовувати не лише апельсин, а й інші цитрусові фрукти!

1. М'яке вершкове масло (кімнатної температури) змішати з цукром
2. Додати сметану, олію, яйце, сіль, борошно, соду і замісити тісто
3. Прибрати тісто на 10 хвилин у холодильник
4. Апельсин варити 4-7 хвилин (щоб він не був гірким)
5. Апельсин нарізаємо, додаємо крохмаль, цукор і подрібнюємо занурювальним блендером
6. Отриману суміш варимо 5 хвилин до загусання
7. Розкочуємо тісто у формі прямокутника (товщина тіста близько 0,5 мм). Змащуємо апельсиновою начинкою і загортаємо в рулет
8. Нарізаємо і випікаємо в духовці протягом 15-20 хв. при температурі 180°С.

Для приготування рецепта апельсинове печиво необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	100 г
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Сметана	3 ст. л.
Цукор	200 \| 80 г