Кулінарний рецепт

Чіпси млинці

(20 коментарів)

Кухар
Віра Марчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Якщо так сталося, що у вас залишилися не з'їденими кілька млинців, час іде, а сімейство обходить їхньою стороною. Якщо вам подобається радувати дітей новинками домашньої кулінарії не важливо, скільки займе цей час, то приготуйте млинці. До них підійдуть будь-які соуси, дипи, варення, сиропи.

Для приготування рецепта чіпси млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	210 мл
Сік лимонний	1 ч. л.
Топінамбур	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування чіпси млинці з фото та порадами

У глибокій мисці змішуємо яйце, півсклянки молока, борошно до однорідного стану (без грудочок)
Додаємо молоко, що залишилося, ще раз перемішуємо, даємо тесту постояти 15 хв,
Додаємо рослинне масло, перемішуємо, якщо тісто вийшло густе, додайте ще пару столових ложок молока і перемішайте.
Добре розігріваємо сковороду, якщо є необхідність пензликом змащуємо сковорду маслом ТМ Олейна (тонким шаром) і випікаємо млинці,
І настає той момент коли пара, трійка млинців залишилася поза увагою, лежить, лежить, підсихає ..., викинути шкода.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Нарізаємо млинці на чіпси в довільній формі,
Викладаємо на лист, застелений пергаментом або фольгою. Сушим приблизно по 5 хвилин із двох сторін перевертаючи. У цей момент краще далеко не йти і періодично поглядати на духовку, дуже швидко пересмажуються, якщо не стежити за процесом. І, звичайно, потрібно орієнтуватися на можливості своєї духовки.
Сироп топінамбуру змішати із соком лимона, спробувати та вирівняти смак солодкої добавки на кислинку.
Помітила, що чіпси краще виходять з тонких млинців на молоці, ніж на воді, млинці можна спекти з будь-якої кількості інгредієнтів і за будь-яким рецептом, головне щоб вони були тонкі.
Приємного апетиту!