Кулінарний рецепт

Яєчний пудинг паровий

(68 коментарів)

Кухар
Олена Антоненко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

"Пудінг - аглицька страва" "Труффальдіно з Бергамо".

Можна робити пудинг і на паровій бані. Готовий пудинг відстає від стінок і, коли дерев'яна лучинка, введена в масу, буде сухою.
Також пудинг можна готувати і в духовці (помірно нагрітої). Але якщо пудинг пригорить, буде несмачно.

Для приготування рецепта яєчний пудинг паровий необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування яєчний пудинг паровий з фото та порадами

збити білки в міцну піну
жовтки розтерти з цукром
ввести збиті білки
акуратно перемішати
ємність для пароварки змастити олією, викласти готову масу.
Я ставила пароварку на 25 хвилин. Готовність визначаємо по сухій лучинці (як і для тіста).
ось такий пудинг у розрізі.
Полити готовий пудинг глазур'ю або фруктовим сиропом(будь-яким)