Кулінарний рецепт

Томатне суфле

(24 коментарів)

Кухар
Маргарита Сушко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Ще одне смачне божевілля з томатів. Заходьте до мене на вогник!

Для приготування рецепта томатне суфле необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
М'ята	1 шт
Мигдаль	1 шт
Орегано	1 шт
Помідор	1 шт
Сир	100 г
Соєвий соус	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування томатне суфле з фото та порадами

Я настільки надихнулася томатним чізкейком, що слідом вирішила зробити суфле. Воно вийшло таким же смачним, ароматним, дуже соковитим і пишним. Робила у пароварці. Якщо у вас немає її, то кладемо у формочки, ставимо в глибшу форму, заповнену наполовину гарячою водою, і запікаємо в духовці 30 хвилин при 170 градусах.
У блендері до однорідної маси, щоб не залишалося шматочків, перетираємо помідор, цибулю, часник та соєвий соус.
В окремій тарілці розтираємо сир (дивіться, щоб сир не був кислий!), Додаємо туди томатне пюре і вбиваємо яйце.
Добре перемішуємо, не збиваємо!
Кладемо у формочки, зверху накриваємо кришечкою або фольгою і ставимо в пароварку на 35-40 хвилин. Готове суфле дістаємо з форм, даємо охолонути злегка, прикрашаємо подрібненим мигдалем, м'ятою і орегано (за бажанням) і подаємо до столу.
Ніжне, соковите, що тане в роті томатне безумство ....
Можна замість соєвого соусу покласти сіль по смаку. Посипати готове суфле фісташками!