Каурма по-грузинськи

Субпродукти (серце, печінка, легені) вимити та нарізати на кубики невеликого розміру. Серце, печінка та легені беремо орієнтовно в рівних частинах (печінки можна взяти трохи більше). Субпродукти бажано яловичі, але думаю у кого що є. Після нарізування не промиваємо, а одразу викладаємо в казан, щоб не було втрати до смаку. Додаємо півлітра води та ставимо на вогонь. Нарізаємо цибулю півкільцями та чистимо гранат. Даємо проваритись 20 хвилин, знімаємо кришку і починаємо випаровувати воду. Додаємо цибулю, нарізану півкільцями.
Коли цибуля стане м'якою, посолити та додати мелений чорний перець за смаком. За кілька хвилин страва готова.
Подавати гарячим, присипавши ягодами граната.
Приємного апетиту!!