Кулінарний рецепт

Рис із фрикадельками

(17 коментарів)

Кухар
Світлана Ющенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ароматний рис та фрикадельки - швидка та ситна вечеря для великої родини! Подаємо в казані і насолоджуємось задоволеними особами своїх домочадців :)

Для приготування рецепта рис із фрикадельками необхідні ці інгредієнти

Бульйон (або вода)	3 скл.
Вершкове масло	1.5 ст. л.
Кмин	1 ч. л.
Коріандр	1 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Рис	1.5 скл.
Родзинки	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування рис із фрикадельками з фото та порадами

Це рис, який я використала.
Для фрикадельок скласти фарш в миску (фарш беріть на власний розсуд, у мене з індички), додати корицю і коріандр, все добре перемішати. Можна посолити до смаку.
Зліпити маленькі фрикадельки розміром з волоський горіх. Відставити убік.
Цибулю і часник дрібно порізати. У казані або великій сковороді розігріти вершкове та рослинне масло. Обсмажити 1 хвилину.
Додати рис, спеції, готувати помішуючи 2 хвилини, поки рис не почне набувати легкого золотистого відтінку.
Влити бульйон чи воду. Зменшити вогонь до слабкого та варити, поки рис не буде повністю готовий. Якщо води замало, можна в процесі варіння трохи підлити. Приблизно за 2 хвилини до готовності додати ізюм.
Тим часом, поки вариться рис, обсмажити фрикадельки з усіх боків до готовності. Готовий рис розпушити вилкою, обережно перемішати з фрикадельками, посипати петрушкою та подавати до столу!