Кулінарний рецепт

Котлети під сиром

(34 коментарів)

Кухар
Тетяна Колесніченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Котлети зі змішаного фаршу під сиром... Перед відпусткою трохи почистила вміст холодильника. Усі рештки від овочів, які зазвичай залишаю для піци, пішли в котлетний фарш. Хочу сказати, що від цих добавок котлети смачніші за звичайні

Для приготування рецепта котлети під сиром необхідні ці інгредієнти

Вода (у фарш)	200 мл
Крохмаль картопляний	1 ч. л.
Крупа манна	150 г
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Приправа	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Фарш м'ясний	1 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування котлети під сиром з фото та порадами

1-Фарш.
2-фарш, цибуля, солона приправа, сіль, чорний перець.
3-манна крупа та вода.
4 перемішати.
5-яєчні білки (від 3-х яєць), 1/3 болгарського перцю, червоний лук
Булка (підсушені залишки від канапе) - подрібнити для панірування,
сформовані котлети обваляти в панірувальних сухарях
Смажити котлети в розігрітій сковороді на рафінованій олії. Моя сковорода стара чавунна (до мене перейшла у спадок)
Перевернути. Котлети смажити лише до рум'яної скоринки
Викласти котлети в змащений лист. Зверху прикрити твердим сиром. Поставити в розігріту духовку хвилин 10-15
Чоловіки їли котлети з гарніром з макаронних виробів та салатом з моркви
А це моя страва