Кулінарний рецепт

Борщ із кропивою

(38 коментарів)

Кухар
Кіра Протосеня

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Весною намагаюся переходити на "підніжний корм" і своїх чоловіків годувати тим самим. Крім того, навесні зелень заготовляю про запас. Але до такого переходу слід йти дрібними кроками. Почала з борщу... у ньому є м'ясо... поки що є.

Для приготування рецепта борщ із кропивою необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Зелень	60 г
Капуста білокочанна	300 г
Капуста брюссельська	1 шт
Картопля	7 шт
Кріп	2 ст. л.
Кропива	300 г
Кубик бульйонний	2 шт
Морква	2 шт
Олія соняшникова	1 шт
Приправа	50 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Яловичина	500 г

Покроковий рецепт приготування борщ із кропивою з фото та порадами

М'ясо ріжемо
Відварити. Бульйон процідити. Накип із м'яса промити. Додати води
Приготуємо овочі
Картоплю покласти в бульйон
Капусту в бульйон
Частину овочів у борщ... другу частину злегка обсмажити
Смажимо {17 }
Смажена морква, цибуля, буряк. брюссельську капусту, солону приправу, сухі овочі та зелень, лавровий лист - все покласти в каструлю з борщем
Кубики в борщ
Ріжемо кропиву
Додаємо солоний кріп
Кропиву в борщ
Борщ готовий. Каструля 4 літри
Приємного апетиту