Український борщ у хлібі з "Подарунком від шеф-кухаря"

• 

  
  Отже, приступимо.
  Підготуємо продукти для борщу.

• 

  Ставимо каструлю на вогонь, нагріваємо. Виливаємо оливкову олію, трохи прогріти. Висипаємо цибулю, і протягом 1 хв. підсмажуємо (каструля виступила у ролі сковороди).

• 

  А тепер викладаємо шарами не заважаючи: буряки, морква, картопля, перець болгарський.

• 

  Кладемо зверху капусту. Додаємо 100 гр. води та закриваємо кришкою каструлю. Готуємо 2-3 хв. на середньому вогні, до утворення водяного кільця. Потім зменшуємо до мінімуму вогонь і 10 хвилин готуємо, не піднімаючи кришку.
  Всі продукти готуються у власному соку та не виварюються корисні вітаміни та мінерали. Через 10 хвилин додаємо томатний сік, і заливаємо окропом (за бажанням окремо приготованим кип'яченим м'ясним бульйоном).

• 

  Додаємо зелень, лавровий лист, часник та спеції – за смаком. Дуже ніжно перемішуємо. І ще дві хвилини тримаємо під кришкою на середньому вогні. Вимикаємо. Борщ готовий. За бажання можна додати шматочки окремо відвареного м'яса. Я не додаю, тому що ми любимо поєднання борщу та смачного сала, а м'ясо, в даному випадку – зайве. Але на любителя... Добре подавати години через 2, коли настоїться.

• 

  Подається борщ із "Подарунком від шеф-кухаря". Рецепт на сайті я виставляла раніше: /546 14/

• 

  І завершальний момент – це оригінальна подача страви. Я купила булку пшенично-житню 700 гр. Вирізала ножем верхівку. Ножем зрізала зсередини хліб (по стінках залишити м'якуш 1-2 см). Змастити|змазати| всередині сирим яйцем. Фольгою обгорнути булки і поставити в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Дістаєте з духовки, перекладаєте дерев'яну дошку і заливаєте борщем.

• 

  Накриваємо хлібною кіркою, додаємо закусочку і ефектно подаємо.

• 

  Борщ вважається справжнім, українцем, коли в ньому ложка стоїть і є сметана.

• 

  І дуже смачно намазати скоринку булки "Подарунком від шеф-кухаря" та скуштувати гарячого борщу, особливо коли за вікном більше 20 градусів морозу (як у нас у Тамбові сьогодні).
  ВСІМ ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар