Кулінарний рецепт

Торт "Празький"

(28 коментарів)

Кухар
Катерина Долженко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Цьому рецепту вже багато років, ще мама мені в дитинстві цей тортик пекла. У мене вже давно своя сім'я, і я теж своїм діткам печу цей торт. Всім моїм знайомим та родичам він дуже подобається. До мене на свято приходять у гості, щоб тільки поїсти мій тортик. Дуже смачний, м'який, ароматний та легкий. Всім раджу спробувати.

Для приготування рецепта торт "празький" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 \| 2 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Молоко	350 мл
Молоко згущене	1 бан.
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "празький" з фото та порадами

Виливаємо згущене молоко в миску і додаємо яйця.
Збиваємо до однорідної маси.
Просіюємо какао і добре збиваємо.
Додаємо борошно і ретельно вимішуємо.
Наприкінці додаємо соду гашену оцтом.
Тісто по густоті повинно вийде, як на оладки.
Розділяємо тісто на дві рівні частини.
Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом і виливаємо одну частину. Раніше я пекла в духовці, а коли з'явилася мультиварка простіше пекти в ній, у духовці випікаємо при температурі 180 градусів, 30-40 хв.
Виходить два коржі.
Розрізаємо кожен корж навпіл.
Складаємо коржі разом і обрізаємо краї, обрізки трьом на дрібну тертку для присипки торта.
Готуємо крем, молоко, яйце і борошно збиваємо добре міксером, щоб не було грудочок і варимо крем на паровій бані до загусання, даємо трохи охолонути.
Змішуємо цукор і какао, додаємо м'яке вершкове масло, добре все перетираємо.
До теплого заварного крему додаємо перетерту олію з цукром і какао, добре все перемішуємо.
Змащуємо коржі кремом, можна за бажанням додати волоські горіхи, підсушені в мікрохвильовій печі або духовці.
Торт готовий. Всім смачного!!!