Маковий пиріг "Соняшник"

У глибокій мисці змішати борошно, що просіяє, розпушувач, цукор і ванілін. В іншій мисці змішати яйця, молоко і олію (розтоплене і трохи остигле). Рідку суміш влити в суху та перемішати. Додати мак і ще раз ретельно перемішати. Форму змастити маслом (краще використовувати роз'ємну форму, щоб зручніше було витягувати пиріг; або взяти таку форму, прямо в якій можна було б нарізати на шматочки). Поставити форму в заздалегідь розігріту до 180 С духовку та пекти приблизно 25 хвилин. Печемо до готовності.
З персиків злити сироп і нарізати їх рівними часточками. Зробити заливку: у невеликій каструльці розігріти мед, вершки та цукор. Як тільки цукор розчиниться - додати насіння. Масу трохи проварити, помішуючи (хвилини 3). Якщо маса вийде рідкою - можна додати ще трохи насіння. Дістати пиріг із духовки - по колу пирога викласти часточки персиків, а в середині ложкою розподілити гарячу заливку. Поставити в духовку допікати ще на 15-20 хвилин.
Зробити помадку: 2 ч. л. меду розтопити з|із| 1 ч. л. олії та змастити персики. Готовий пиріг дістати та змастити помадкою. Дати охолонути у формі.